Dimensionner les équipes et définir les missions : gérer les salariés et la sous-traitance en service hébergement

Cette unité pédagogique vise à donner les clés d’une bonne gestion de la ressource humaine en vue d’optimiser le fonctionnement et la rentabilité du service dédié à l’activité hébergement d’un établissement touristique.